Piatto tipico spagnolo che ho imparato a realizzare grazie alla mia esperienza lavorativa in spagna,precisamente a Torremolinos (Malaga) in Andaluçia ,durante la stagione estiva del 2001…
La paella che potete trovare nel mio ristorante è realizzata con pesce (gamberoni,cicale ,calamari,scampi,moscardini,cozze e vongole) carne (maiale,coniglio) verdure (piselli,peperoni,fagiolini).
Le paelle però possono essere anche di solo pesce di sola carne o come più v’ispira la vostra fantasia…